承德有什么特产？

兴隆山楂：兴隆山楂是河北省承德市兴隆县的特产。以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。

板城烧锅酒：板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为了北方浓香型白酒的代表，并入选了“中国名酒”。

黄旗小米：“黄旗小米”又名“康熙贡米”，产地位于河北省丰宁满族自治县黄旗镇乐园乡及连桂乡，这里土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长。

杏仁露：承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”，杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。

承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。

  特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为“京东栗子”

穷。

平泉香菇

平泉香菇要求外表含水量低、菇香味浓；菌盖表面呈灰白色至浅褐色、花纹明显或表面光滑、菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞、保鲜期长；平泉香菇干品用清水作浸泡试验，吸水膨胀后，香菇变软又保持较好的韧性，水质清澈、不破碎、不粘糊。“平泉香菇”和普通香菇产品于2010年9月17日经谱尼测试科技（北京）有限公司品质检测，平泉香菇中的谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷明显高于普通香菇；天门冬氨酸等15种氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁均高于普通香菇。