潮汕的特产是什么？

潮汕特产非常多。主要包括：花生糖、绿豆饼、绿豆糕、潮汕月饼、红粿桃、茨壳粿、粿肉、蠔烙、牛肉丸、墨斗丸、鱼丸、鹵水肉、橄榄菜、贡茶、潮汕咸菜、狮头鹅、豆酱、鱼露、沙茶酱等等。

潮汕特产多种多样：

1.手打牛肉丸 2.砂锅粥 3.猪脚饭 4.牛肉火锅 5.蚝烙 6.卤狮头鹅 7.红桃粿 8.春卷 9.凤凰单丛工夫茶 10.鱼饭 11.达濠鱼丸 等等…

1.潮州柑 地理标志产品

潮州柑

　　潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。蕉柑形状略小，皮较厚硬，与瓣贴实，这种柑稍逊碰桶柑，蜜饯的柑饼多用它制成，雪柑有点近似新会橙，……

2.凤凰单丛 地理标志产品

凤凰单丛

　　 产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势，堪称“天、地、人”具备之佳茗。( 潮州)属乌龙茶类。成品外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄……

3.潮汕橄榄菜 

潮汕地区的特产水果就是青橄榄丶水产就是小生蚝（蚝仔）丶点心就劳饼和腐乳饼等特产，潮汕地区以海产品为主，为鱼干等干货。