蛋黄青团的做法？
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蛋黄青团是一种具有传统特色的美食，原材料主要是糯米粉、鸭蛋黄、冰糖和绿豆沙。
先将糯米粉和开水混合成团后饧上一段时间，然后将团切成小块，将鸭蛋黄煮熟去壳，用糯米粉将鸭蛋黄裹起，再放入滚水中煮熟。
同时，将绿豆沙加入适量的冰糖拌匀，用手将绿豆沙压成平盘，将煮好的青团裹在绿豆沙上，使青团均匀地沾上绿豆沙即可。口感柔软，糯而不腻，色泽翠绿，香甜可口，是一道非常适合家庭制作和品尝的美食。
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1、先烫澄面：1. 48克水烧开2. 倒入澄面搅匀备用。
2、 把艾草粉、糖、糯米粉、猪油、常温水拌匀，加入烫好的澄面团揉匀。
3：把揉成长条的面团切成6等份，大概33克左右一个，略微有裂口不要紧，用手揉捏就会复原。
4：制作馅料：1 咸蛋黄用微波炉加热2-3次，每次1分钟左右，加热好的咸蛋黄捣碎 加入沙拉酱拌成团，分成30克一个的小剂子。
5：取一个面团，用拇指压扁，捏成一个碗状，包入馅料用 虎口收紧揉圆。
6：蒸锅水开，大火蒸7分钟即可，出锅刷一层色拉油。
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1 是将糯米粉和水混合成团皮，用热水烫熟；将蛋黄、糖、沙拉油混合搅拌成馅料，将馅料包入团皮中，再放入开水中煮至浮起即可。
2 蛋黄青团的馅料中加入了蛋黄，可以增加口感的丰富性，使得团子更加美味。
3 蛋黄青团也可以根据个人口味加入其他的馅料，比如豆沙、芝麻等，以增加口感的多样性。
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1 可以用以下步骤概括：
a. 将糯米粉、绿茶粉、白糖等混合，加入热水搅拌成团；
b. 将蛋黄包裹在糯米团中；
c. 用沸水蒸熟后即可食用。
2 来源于中国传统的食品文化，是一种富有特色的小吃。
其独特的口感和美食价值备受人们喜爱。
3 如果你喜欢吃甜品，可以尝试在蛋黄青团中添加其他配料，如芝麻、红枣等，以增加口感和营养价值。
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1 可以通过以下步骤实现。
2 首先，将糯米粉、绿茶粉和白砂糖混合均匀，加入开水搅拌成团，再加入植物油搅拌均匀。
3 将蛋黄蛋白分离，将蛋黄液和糯米团搓成小球，再将蛋白液涂在小球表面。
4 将小球放入沸水中煮熟，捞出后涂上少许植物油，避免粘连。
内容延伸：蛋黄青团是传统的汉族点心之一，口感独特，香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。
在制作过程中，要注意掌握好糯米粉和水的比例，搅拌均匀，成团后一定要加入植物油搅拌，这样可以使团子更加柔软。
同时，在煮熟的过程中，要注意火候和时间，不要过度煮熟，否则团子会变得硬而失去口感。
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原料：澄粉、开水、糯米粉、粘米粉、菠菜汁、咸蛋黄、猪肉松、沙拉酱。
做法步骤：
第1步、菠菜叶加入适量水，用搅拌机打成汁备用。
第2步、咸蛋黄刷白酒后，入烤箱，180度烤10分钟，把咸蛋黄烤熟。
第3步、把咸蛋黄放入盆中碾碎加入肉松和沙拉酱拌匀。
第4步、揉成20克一个的小球备用。
第5步、25克澄粉放入盆中，倒入25克开水用筷子迅速搅匀。
第6步、另取一个盆，加入菠菜汁，200克糯米粉和35克粘米粉。
第7步、把几种食材混合揉成光滑的绿色粉团，盖好保鲜膜防止风干。
第8步、平均分成30克一个的小团。
第9步、取30克面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团。
第10步、用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
第11步、全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
第12步、锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
第13步、出锅，趁热刷一层熟油哦。
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1 是比较简单的。
2 首先需要准备好糯米粉、蛋黄、绿茶粉、白砂糖等材料。
将糯米粉加入水中搅拌成面团，将蛋黄煮熟捣碎，加入白砂糖搅拌均匀。
将面团分成小块，包入蛋黄馅，搓成球状。
将绿茶粉加入开水中搅拌均匀，将球状面团放入绿茶粉水中煮熟即可。
3 除了蛋黄馅，还可以尝试其他口味的馅料，如豆沙、芝麻等。
此外，也可以根据个人口味调整糯米粉和白砂糖的用量来制作更加符合自己口味的蛋黄青团。
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1 蛋黄青团是一种传统的中式糕点。
2 做法：首先准备好糯米粉和青团粉，将两种粉混合均匀，加入适量的开水搅拌至面团成型。
然后将糯米团和蛋黄分别揉成小圆球状，将蛋黄球包裹在糯米团中，再用手搓成圆形。
最后将青团粉沾在圆形糕点外表面，用蒸锅蒸约15分钟即可。
3 这道点心营养丰富、口感独特、制作步骤简单，适合家庭自制或作为送礼之选。
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蛋黄青团是一道广东传统的小甜点，主要用料有糯米粉、冰糖和豆沙等。首先，将糯米粉加水搅拌成面团，揉成长条状。
其次，将面团切成小块，将其搓圆后用手掌压扁，放上水蒸锅中蒸10分钟左右。将冰糖研碎成细粉，把豆沙和冰糖一起搅拌后分成小球，压扁后放在糯米粉饼上，将饼皮包裹住豆沙，搓成圆团状即可。蛋黄青团中的黄色豆沙球可以加入咸蛋黄制成，可以为青团增添不一样的味道和口感。