想开蛋糕店但是零基础如何解决
选择和店址后还这不算是要紧的事，要紧的是你需要要办门店经营需要办理的手续给办理齐全，比方说说办理工商执照，就需要资金投入者去所在地的工商所去办理。办理工商执照需要资金投入者提供房屋租赁合同，把工商营业执照办理下来后，资金投入者就可以门店经营营业了。
要想吸引到顾客来你门店花费，味道一定是决定原因之一，所以蛋糕店口味必须要做好，要符合当地顾客的口味，尤其是蛋糕店的主要花费人群，为他们提供上他们觉得可以认可的提供。
经营一家蛋糕店，要想做好，作为一个创业人士，也是需要下点功夫的。除去要好好的去经营蛋糕店外，创业人士还需要做的一件事，那就是去分析我们的专长，把自身在蛋糕店的擅长的一方展示出来，作为一个蛋糕店的经营者，就应该需要有一个如此的意识。
1、关于面包蛋糕店的代理加盟问题：
大量想开面包蛋糕店的零基础老板，会误觉得只须通过抱大腿的方法代理加盟一些品牌店，就可以当个“甩手掌柜”。从店铺的商品更新，职员的招聘到店铺的地址选择，后期的运营，交由总部全权负责即可，满心以为如此就可以轻松地等着年底收钱了。其实，只有在正式成为代理加盟商后，才发现每件事都要自身操心，品牌店只会告诉你一些容易的商品更新，职员的培训与店铺的运营常识，而正式门店经营之后所有些细则和运营，还是要代理加盟商们亲力亲为。也只有经营者自身做到跟着店铺一同进步，随时把控，才能拥有我们的一套经营方法。也只有如此，不需要一味地依赖总部，也就防止了万一他们破产，代理加盟商们势必遭受连累的境况发生。
假如经营者没有任何经验的状况下，还是分析先从代理加盟做起，那就应该注意：不可以只听广告和知名度，而要看了解他们的资质，多打听别的代理加盟者的经营情况，后续服务如何，盈利状况如何等等，一一问了解，从而做出全方位的考察和判断，确保将风险降至最低。
2、关于店铺的商品问题：
店铺的品类需要多样化，不要一直局限于蛋糕店只卖蛋糕，面包店也只是卖面包如此的商品经营方法。例如：就一家蛋糕店来讲，假如店铺只提供蛋糕这一个品类，是有很大的问题的。蛋糕，尤其是过生日蛋糕，客户购买频次很低，每一个人每年才过一次过生日，每一个家庭每年花费不了几次。也就造成店铺会拼命的追求客单价，从而会把蛋糕定价非常高，客户对于价钱非常高的蛋糕又会望而却步，不言而喻，后期的店铺业务会非常惨淡！
所以，无论是面包店还是蛋糕店，在商品推销方面，提高顾客的花费频次是店铺经营者需要分析的主要问题之一。这也是为何肯德基后来拼命地在各大媒体打早餐广告的理由。当然，在解决了店铺的商品品类多样化问题之后，经营者们最应该关心的便是商品的水平问题了，商品是不是健康、美味、口味好？是不是可以满足客户的爱好？这就需要经营者从刚开始的商品材料食材的选择，到商品的制作，再到商品的保存等细则都需要做到严格地把控。不要一直想着获得多少收益，要赚多少钱，非常重要的还是将客户的认可度做到位，如此才有益于店铺的不断进步与口碑的获得。
好的面包店一进店门闻到的是淡淡的天然麦香而不是香气浓烈的香精和奶油味。美味的欧式面包麦香味自然有弹性、组织细致、化口性佳、面包空洞大小不一、外皮脆香；软面包则软Q、层次分明，硬面包则入口扎实性、越嚼越香，从唇齿间慢慢散发出面粉香气。
3、关于店铺的服务即待客之道：
对于无论是面包店还是蛋糕店，服务好客户是重中之重，从商品到接待，都要将客户视为朋友一般，帮助客户购买他们所需要的物品，而不止是“卖给他”。解决客户的问题，也就等于解决了店铺进步问题，商品也只有满足了客户的需要，服务做到位，才会有源源持续的客户走进你的店铺。经营者需要了解客户上门购物的两个主要目的：其一是让自身得到问题的解决;其二是使自身产生“愉快”的感觉，这两个目的对于店铺来讲同等要紧。由于“问题的解决”源于商品，而顾客愉快的感觉则来自服务。后经营一家属于我们的面包蛋糕店，那就先从学会面包蛋糕技术开始吧，无论是跟着师傅学还是去专业的培训学校学习，都是可以的，总之，要想深入一个行业，就需要不断地学习和实践。
综上所述，大伙对于“想开蛋糕店但是零基础如何解决”应该都有肯定的认知了吧。前期就是要选择了解自身要代理加盟的蛋糕店的品牌，选好将来，大家就要对自身店里的商品做好规划，商品做得好，回头客就多。毕竟做的是服务业，所以大家的接客之道还要努力做好的。
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