情人节必送的巧克力，竟然是这么来的！
（本文出自《知识就是力量》杂志2014年5月刊《巧克力：苦涩背后的华丽》一文，作者：高广元，原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）
巧克力，英文名为“Chocolate”，这个词来源于“Xocolatl”，意为“苦水”，即清晰地指出了最初的巧克力的两个特征：味苦，呈液体状。
1502年
阿兹特克人迎接克里斯托弗·哥伦布，并为他献上阿兹特克人的神圣饮料“Xocolatl”。哥伦布只饮了一口就吐了出来，并没有将可可豆带回家乡。
1519年
西班牙将领科尔特斯征服墨西哥后，将可可豆带回欧洲，西班牙人将可可豆磨成了粉，放入水或牛奶中，并以蜂蜜、肉桂、茴香等香料调味，引起了一阵风潮。
1660年
法国国王路易十四与西班牙泰瑞莎公主完婚，就为她准备了这款被法国皇室昵称为“蒙莉娜”的饮品，因而巧克力成为贵族与文化圈社交场合不可缺少的饮品。
1828年
荷兰籍药剂师凡霍敦发明一种压榨法，将可可中的油脂去除，将膏状可可研磨成粉末，与现今的可可粉相似，当时两家厂商“吉百利”及“佛莱”靠着这项技术，制造出第一款可以吃的巧克力。
TIPS你知道吗？
巧克力中含有可可碱和咖啡因，它们都属于温和的兴奋剂类物质，可以刺激大脑产生血清素和内啡肽，使人有提神和舒适的感觉。巧克力中还含有苯乙胺，它可使人心情愉快。一块125克的纯巧克力中所含咖啡因比一杯200毫升的速溶咖啡中所含的量还要高。这就是为什么许多人在心情不好、精神不振时想吃块巧克力的原因。
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