找一个几何学得好的人来切。
1.蛋糕是哪个时间诞生的？ 现在英语中采用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，出处于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马年代的菜谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据了解做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，很多陵墓中挖掘出的壁画也证明了这一点。当然，那时的“蛋糕”可完全不是目前的样子，多半只是加入了蜜糖的面包而已，而且更不是所有人都能享用的食物。之后在10世纪左右砂糖成为流通的产品随贸易交流进入意大利，“蛋糕”才慢慢向现在的模样靠拢。 法国人奠定了现代蛋糕的基础，他们于13世纪时采用杏仁制作水果馅饼，17世纪时将鸡蛋加入了制作配方中，同时期又令奶油蛋糕成为时尚风尚。
19世纪小苏打和发酵粉的出现，令烘焙业得以快速进步，蛋糕的制作方法、形状和味道都发生了巨大的变化。伴随工业和科技的进步，可以稳定控制温度的烤箱进入家庭，做蛋糕再更不是一件复杂的事情。哪个朋友圈里没两个常常晒烘焙作品的小伙伴呢？2.蛋糕分为多少种？ 假如以口味来分，简直不计其数。以特质来分，主要有6大类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
3.吉尼斯世界纪录里与蛋糕有关的有多少项？ 答案是137项（或许还在增加中）。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最大的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的有关内容。从记录中大家可以知晓，到现在为止，世界上最重的结婚典礼蛋糕有6.818吨，最高的蛋糕则有33米。
4.拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系？ 没关系。拿破仑蛋糕的名字是“Mille-feuille ”，在法语中意为“千层酥”。中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译的英文名字“Napoleon ”（英国） 及“Napoleon Slice ”（加拿大）；而英文名字实质出处于法语中“Napolitain ”一词，该词将意大利那不勒斯的名字“Naples ”变化为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。
5.生日蛋糕是如何来的？ 中古年代的欧洲人觉得生日是一个人的灵魂最容易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。那个时候生日蛋糕只有国王及贵族才能享用，当然，味道也并不那样特别好。
6.戚风蛋糕是哪个创造的？ 著名的戚风蛋糕据了解是1927年由一个叫作亨利· 贝克的美国人创造的，当时他只卖给明星和著名的Brown Derby Restaurant。
1947年他把配方卖给了通用磨坊食品公司（General Mills, Inc. ），1948年该公司在《Better Homesand Gardens》杂志上公开了配方并举办了戚风蛋糕大赛，令其盛行全球。戚风蛋糕的特别之处在于它将蛋黄和蛋白分开打发，并用植物油代替了传统的酥油，成品口味轻盈，是真正意义上的蛋糕新产品种。
7.玛德琳蛋糕怎么样成为了传奇？ 需要要感谢普鲁斯特在书中提到它。于是目前但凡讲到玛德琳蛋糕势必要提起普鲁斯特。坦白地说，即便没普鲁斯特，这款口味纯朴、造型小巧的蛋糕也一样大受青睐。其实大仲马在《厨艺字典》中也给了它多达3页篇幅的介绍。这款蛋糕来自法国洛林区域，不采用鲜奶油和果酱作为装饰，据了解刚开始的制作者是一位名叫玛德琳的女生。
8.鸭蛋能代替鸡蛋做蛋糕吗？ 无人说不可以。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以一般不会用来制作蛋糕，也有勇敢者进行过尝试，据了解差异不是特别大。但大家要想想，在古老的西方，鸭蛋绝没鸡蛋那样时尚。假如蛋糕诞生在东方，可能把鸭蛋当作主要材料就成了正宗做法。
9.怎么样把一个蛋糕完美切块？
评论