中秋佳节，浓浓的节日环境，阖家欢乐的餐桌上，总必不可少那香甜的圆圆月饼。月饼含有高热量、高油脂和糖分，是典型的“三高”食品(高热量、高糖、高脂肪)。如果是馅中包含有蛋黄，更是含高量的胆固醇，因此决不可以多吃，真的只能浅尝即可!对于某些特殊人群，吃月饼时更应该注意。
月饼按成分分有三类
一类是脂肪和糖分极高。比方说双黄、莲蓉月饼。另一类是胆固醇偏低，但是糖分非常高的月饼，比方说五仁月饼、豆沙月饼。还有一种是所谓无糖的月饼，事实上只是不含有蔗糖的成分。
糖尿病(糖尿病商品，糖尿病资讯)患者最忌甜食，不可以将月饼当成正餐吃，由于月饼馅儿内多用豆沙或枣泥及猪油等合成，含糖分及脂肪量均非常高，外皮的面粉为求香酥，制作时多添加了非常多动物性油脂，若吃过量血糖立刻会升高，油脂也会摄取过多。
若当天吃了月饼，则应降低米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，由于胆固醇量较高，一般建议胆固醇的每天摄取量以不超越400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一碗米饭的热量为272卡路里，一个小小的蛋黄酥就有250卡，一个4至5两的广式月饼热量则有500卡，等于两碗米饭，苏式月饼也有约300卡。
中秋将至如何吃月饼更健康
食用方法一：月饼+花草茶
月饼配茶是老生常谈，而水果一般也是餐桌上的常客，因为一些类型的月饼本身就已带有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，与其选择果味较浓的水果茶，不如斟上一杯香气四溢的花草茶，不然恐怕会有“抢味”的危险[1]。
尽可能选择一些清爽系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和用途下，既清淡又易入口，这样搭配略带果酸的水果月饼更看上去清爽。
食用方法二：月饼+清茶
不少顾客到目前依旧觉得，茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，能够帮助消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，降低“积食”。
绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，防止摄取过多的热量。况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的氛围就都氤氲而出了。
而吃那些馅儿的月饼配哪种茶，也是另有讲究。例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
食用方法三：月饼+水果
其实月饼和水果也是很好的搭配，月饼味甜，容易发腻。假如搭配酸味水果，比方说橙子、柚子、奇异果、山楂等，不只可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的用途，是健康的食品搭配。
应该注意的是在选择水果的时候应该注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量非常高的水果。由于月饼本身是高糖食物，再摄入过多高糖水果，会很大增加身体负担。
食用方法四：月饼+果醋饮料
从苹果醋开始，近几年来果醋饮料因打着“健康”的旗号受到了大家，特别是年青女人的喜爱。
醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、减少血压、消食除积，预防动脉硬化等效果，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还能够帮助消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
食用方法五：月饼+红酒
“月饼+红酒”是这几年非常时尚的时髦搭配，从养生学的角度来讲，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。
像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。假如咸月饼味带辛辣，配啤酒也很好。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。
食用方法六：月饼+杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全方位的营养价值，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌与膳食纤维等营养价值。
月饼是“垃圾食品”吗?
可能是由于高油、高糖、高脂肪“三高”的原故，月饼被很大一部分人视为“垃圾食品”，让着重健康的人避之不及。
月饼真的是“垃圾食品”吗?新看法觉得：其实没所谓的“垃圾食品”，只有对人体不利的垃圾食用方法。
就月饼本身而言，月饼内馅多使用植物性材料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体还有肯定的保养用途。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管预防动脉硬化有益;含矿物质，有益于提升免疫力，预防儿童锌缺少、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾非常高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些材料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。只须学会正确的吃法和遵循适量原则，吃月饼不会对人体构成风险。
什么人群不可以吃?什么人群少吃为宜?
糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎，这8类疾病的患者不要吃或少吃月饼为妙，不然将危及身体健康，引起疾病发作。为了健康，什么人群应该注意呢?
1、胆囊炎、胆石症患者：胆囊炎、胆石症患者不适合多吃月饼，重则可以引起疾病发作，饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
2、高血压、高血脂、冠心病患者：高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。由于月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，由于胆固醇量较高，一般建议胆固醇的每天摄取量以不超越400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者只能少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。
3、十二指肠炎或胃炎患者：对疾病愈合不利，应控制食用。
4、肾炎患者：肾炎病人忌咸食，而有些月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。
5、糖尿病患者：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。面对所谓“无糖月饼”也不可以开怀大吃，由于其中淀粉会在人体转化为糖分。糖尿病患者吃美食同时不要忘了餐前餐后测血糖，以学会自己病情。
6、肥胖者：月饼油多、糖多，以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，是高热量食品，肥胖者不适合多吃。一个小小的蛋黄酥有250卡，一个4至5两的月饼热量有500卡，等于两碗米饭。
7、宝宝：宝宝因消化系统发育不够完善，难以承受很多高糖、高脂肪的食品。应该注意控制，不可以吃太多。
8、老年人：因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不好的、腹泻等疾病。
品尝月饼时，搭配什么好一点?
品清茶，尝月饼：吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有很多热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，反而更油腻。
酸味水果配月饼：月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化用途，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。
柚子配月饼口腔爽：柚子是中秋节的必须具备品之一，由于“柚”与“佑”谐音，也是期望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。
菱角煮粥解油腻：中秋节吃菱角，据了解能让孩子长得聪明伶利。菱角的大部分食用方法是将菱角用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃;也可将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
先咸后甜：好似时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，不然就品尝不出月饼的味道来。
多买的月饼如何吃？
1、冰糕月饼
月饼捣碎，加入少量牛奶和糖，混合好后倒入模具。放入冰箱冻上几个小时，凉飕飕的月饼就可以食用了。
2、月饼豆浆
目前市面上的非常多现磨豆浆和比方说五仁月饼的馅料其实是类似的。所以你如果感觉早上起床就吃月饼看上去非常怪的话，可以把月饼切碎和豆浆一块放进豆浆机。做出的豆浆口味类似，既解决了剩余月饼，还省了一份豆浆的材料。
3、月饼沙拉
仅限水果馅的月饼。水果能解腻，配上甜腻的月饼，加上沙拉酱，假如忽视外形，其实还是一道风味独特的菜品。
4、月饼粥
月饼捣碎或切丁，熬粥的时候加入。稀释了月饼的甜度，也给白粥加入了一点不同的色彩与口味，一举两得。
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