薄荷是世界上三大香料之一，也是容易见到的药食两用的草本植物，非常多效果不说还不了解呢！几元钱一盆的它，居然是良药！消炎、止痒、健胃……
1
消炎止痒
薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长期的充血，而达到治疗用途。
2
减少体温
小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有减少体温的用途。
3
有效抗炎
薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此非常多消炎的药膏都会加入薄荷成分。
4
清凉润喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能降低泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就讲解了为何润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉非常舒服。
5
有效健胃
实验表明薄荷对胃溃疡有治疗用途，同时还有保肝用途。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。
6
清爽口气
它有其独特的清爽的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，也可做成消炎消肿的润肤水。
7
提升睡眠水平
夏季用晒干的薄荷叶做枕头，清爽解暑，便于入睡。适合孩子和失眠的人与老人在夏季使用。
8
美容美体
天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不只清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。
9驱蚊止痒
天然的驱蚊良药。夏季蚊子非常多，假如在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有肯定的用途；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。
注意
薄荷的食用忌讳
① 怀孕期间的妇女应防止使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的用途，所以哺乳间宽的妇女也不适合多用。
② 薄荷叶具醒脑、兴奋的成效，故晩上不适合饮用过多，以免导致睡眠困扰。
③ 阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。
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