百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物。
原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带区域，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新产品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作医用。
形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的用途，亦有吸收养分的用途。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有些品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有些在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。
珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。
百合花姿高雅，叶片青翠娟秀，茎干婷婷玉立，是名贵的切花新秀。百合，是一种从古到今都受人青睐的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，大家只作为食用和医用。
及至南北朝年代，梁宣帝发现百合花非常值得观赏，他曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美它具备超凡脱俗，矜持含蓄的风韵。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也借助窗前的土丘种上百合花。
他也咏曰：“芳兰移取遍中林，空间何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。
时至近代，青睐百合花者也不乏人。昔日中华人民共和国国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识。
每逢春夏，她的居室都常常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的美国挚友罗森医生夫妇，立马上一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的哀悼。
百合花是五行属水或者属鼠的大家的风水花卉，百合花是它们的幸运之花，这些人群可以用百合制造一个好风水的住房。属猴，宜在居室之西或西北方置放属金的植物花卉盆景，如百合花，如此也有益于它们的运情的。
百合花可以为单身的大家提高爱运。风水知识说红鸾方在西南方，天天晚上11点至1点之间，在西南方点上一盏黄色的灯，将光源照射方向朝上，天天晚上点到白天天亮，直到找到好桃花为止。
白天不点灯的时候，也可以在这个风水方向摆一盆香水百合，祈求姻缘早现，这些风水办法都可以提高爱运。百合花能给刚结婚的新生活活的空间打造好风水布局。百合象征夫妻恩爱，百年好合，一直是结婚典礼上的用花。
在中国百合具备百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花祝福的人具备单纯纯真无邪的性格，集众人溺爱于一身，不过光凭这一点并不可以平静度过一生，需要拥有自制力，抵抗外面的魅惑，才能维持不被污染的纯真。
百合花的花语是：
纯洁、庄严、事业顺利 ! 具备百年好合之含意,有深深祝福的意义。所以，百合都是出目前比较喜庆的日子里，而且它的意义很好，不一样的场所送给不一样的人也有不一样包含的意义。而且，不一样的国家也有不一样包含的意义。当然，也有些国家觉得百合是不好的象征。
百合花其名含有百事合心之意，其鳞茎瓣紧抱，象征团结友好，民间常用作喜庆吉日的馈赠礼物。在结婚典礼上，赠送百合，意义新人百年合好，婚姻幸福美满，子孙满堂。新娘捧花中有百合，意义新娘纯洁善良。给妈妈或长辈赠送百合，意义万事如意。
世界上很多国家都视百合花为没邪念的圣洁之花。《圣经》称“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”。欧洲一些国家用百合花的图片装饰王冠和国王的权杖。基督教徒在复活节时互赠百合表示祝福和象征复活。
法国人觉得百合花意义庄重、尊敬及对未婚妻的热恋；法国、智利将百合花的图片作为国徽的图片。罗马人觉得百合花意义美好、期望和尊贵。
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