玩手工创作、展览、创意、台湾省味的阿志宝,无所不参与。在花莲经营了近十年,不断将整个台湾手工品牌西移。随着业务的拓展,现已成为台湾省东部文创店的龙头。阿志宝从西方文化输入者到东方文化输出者的不断转变,可以在这个转变过程中看到。
阿志宝成立于2009年9月,前身是专业的艺术设计工作室,后来创办了手工博物馆,收集台湾各地有趣的手工品牌,成为花莲第一线的文化创意商品交易平台。
一路走来,阿志宝曾经开过小厨房,举办过展览空间。玩了一轮有意思的东西,阿芝宝决定把2013年的空间全部收回,整合到新搬迁的三层老别墅里。在新的空间里,阿之宝结合以往在手创、展览、餐饮等领域的经验,打造出极具个人风格的品牌空间。如今的阿芝宝,已经不再是以前扮演文化导入者角色的礼品店,而是花莲本土产品给外国游客的介绍人。
十年前,阿志宝的创始人为了照顾老人,决定辞职搬回花莲,成立了阿志宝工作室,为当地一些企业提供设计服务。设计工作大部分任务都是为了满足客人的需求,做久了难免枯燥。偶尔发现花莲人想买礼物的选择很少,对手工艺品特别感兴趣,就想开一家专门做台湾省手工艺品的礼品店。
于是我从一家咖啡馆二楼的小寄售店做起,然后搬到中华路。因为路过的游客和网络博客的宣传,我很快积累了名气。几年来,夫妻俩辛辛苦苦组装了60多个品牌,从传统工艺到设计产品应有尽有,甚至跨界到美食杂品、古玩收藏,成为文化创意运营中心。
创业初期,考虑业务量和费用问题,只有妻子全职,而丈夫依然以设计工作为职业。有一次,我丈夫想开一家餐馆。三个月后,餐厅改为“阿之宝小空间”,因为用餐比想象中累多了,花莲又缺乏创意空间。
三年来,他们通过在设计工作中的接触,给花莲带来了有趣的话题:他们举办了西藏电影节、花莲旧文字与版式展等。并与当地学校合作,为当地学生举办这些独特的文化和创意活动。
可惜成功也是花莲,失败也是花莲。花莲的生活很舒服。花莲人不像台北人,需要看展览来表达感情。举办展览来吸引客人是一个很大的挑战。店主说,一直以来,他们都是靠设计自己的生意来支撑这些有趣的活动,从来没有仔细计算过自己的收入和支出,直到租约到期结算,才发现自己真的付出了很多。前年因为阿芝宝空间不够小,他们在中山路上找了个新地方,决定收回所有空间,专心做阿芝宝品牌。
全新出发的阿之宝所处的建筑过去是一栋旧的商办大楼。店主夫妇花费不少精力进行修复,重现老建筑迷人的扇形结构,赋予了阿之宝迷人的时代感,规划上,一楼玩味馆集结了各地的传统酱料与古董艺术品,二楼继续提供台湾独特的优良产品与自创品牌,三楼则全新规划疯茶馆,推出具有花莲地产特色的餐点饮品。如此上下串联,实现了店主长久以来的梦想:开一家台湾好料专门店。
2014年6月以后,阿之宝再次进行调整,一楼将加入外带饮料铺,全力推广花莲本地饮料。阿之宝本来就是将台湾各地的好料输入到花莲来,现在他们要从阿之宝出发,将花莲本地的好料输出给花莲以外的人。这是从一个情怀品牌慢慢演变成一个以消费者为核心的品牌历程。
阿之宝的三大独创特色:
1、疯茶馆特色料理
阿之宝疯茶馆实现店主的料理梦,聘请的主厨擅长改良部落料理。精心研发的餐点,如宜兰西鲁肉,马告咸猪肉,刺葱鲷鱼等,结合老台湾传统料理,非常具有特色,还曾经吸引美食节目前来报道。
2、台湾的好料大集合
店主希望成为台湾好料的介绍所,而“好料”的定义不止于“物”,更包含了“食”。1楼贩售台湾各地老字号出品的酱料,如永兴特级白曝酱油、大越老醋等。也有不少花莲本地的好品牌,如美好花生等。
3、文创品牌东部最齐全
店主本身是具有美术出版背景,对于手工艺商品相当热爱。多年来通过自己挖掘与朋友介绍,集结了大大小小文创品牌总数超过60个,囊括了台湾东部最全的文创品牌。
● 营业至今有哪些出乎意料的地方?
三楼的疯茶馆从命名上就能看出店主本来要经营的对象是年轻客人,但后来来的客人却是年龄层较高的本地人。店主经过仔细研究后发现这座老房子是当地很有历史的建筑,很多老一辈的青春回忆,因为过去封闭很久又重新开放,所以吸引很多人前来回味。另外,这个地点非常好停车,所以假日会有很多亲子客人。
● 一到三层楼的客人属性不同吗?
一楼客人的年龄层较高,大多都在30岁以上,二楼多为观光客,三楼多是本地客。二楼的消费客层很有趣,观光客虽然很多,但通常只买容易带走的产品,单价也比较低,反倒是本地客人的购买力比较高,这是因为本地客人的消费目的是为了送礼,会购买单高单价的产品。因此,店主对于本地客人的想法是,不需要每天都来,但有送礼需求的时候,就会将阿之宝列入选择。这样就够了。三
● 新进品牌如何经营?
店主对新进品牌通常会观察三个月,如果销售反应不佳,他们会建议品牌轮替商品试试看,也许就能找到适合当地的商品。试卖期间,如果一直没有起色,店主也会建议品牌放弃寄卖,因为每个渠道的消费者属性都不同,品牌在这个渠道表现不好,未必在其他渠道表现就差。
● 如何判断品牌是否应该买断?
若每个月有固定的营业额,销售成绩稳定,就可以考虑买断。稀有性或者独特性高的商品,虽然可以增加店内亮点,但通常很难买断,也具有高风险,除非很有把握可以销售出去,否则不要采用买断的方式,除非是消耗性商品,比如食品通常采用买断的形式。
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