一、菊苣是什么菜？
菊苣是一种多年生的蔬菜，一般可以拿它和橘子一起做蔬菜沙拉，味道也十分的好。这种蔬菜营养价值和经济价值都比较高，所以深受人们的喜爱。它的叶片和叶芽都能吃。
二、菊苣冬天会冻死吗？
菊苣在冬天一般不会被冻死，因为它有很好的抗寒性，即便是在室外养护，它也不会冻死，因为植株可以耐-15℃的低温。菊苣的生长能力还很强，栽培起来比较容易，一般的土壤都可以使用，并且生长的还很快。养护期间还要做好水肥管理工作，让土壤中有足够的水分和养分，它就能够生长的比较好。
三、菊苣播种繁殖方法
1-种子处理
在菊苣播种前一周，要把种子放在阴凉通风处晾晒一到两天，可以提高种子的发芽率，但不要把种子放在水泥地上暴晒。可以对种子进行浸种处理，把浮到表面的种子除去，下沉的饱满种子晾去水分后就可以进行播种。
2-播种时间
一般在六七月进行播种，采用穴盆育苗可以比直播更节省用种量。
3-播种前准备
把田地弄平整，施足底肥，把底肥撒在地表之后进行深耕。
4-播种
采用直播时可以进行起垄栽培，播种好之后要立即进行浇水，出苗前浇一次水，出苗后再浇一次水。
5-间苗
当小苗长出两到三片叶子时进行第一次间苗，长出四到五片叶子时进行第二次间苗，把弱小的病苗去除。
6-栽培管理
小苗定植后要浇透水，要根据植株的生长情况进行追肥，及时进行中耕除草，可以控制植株地上部分的生长，促进根子的膨大。
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